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शाकाहारी लोगों के लिए कभी-कभी काफ़ी प्रोटीन और दूसरे ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स लेना मुश्किल हो सकता है। न्यूट्रिशनिस्ट कहते हैं कि इस मामले में भांग के बीज फ़ायदेमंद होते हैं। उनका कहना है कि ये छोटे दिखने वाले बीज शाकाहारी खाने को और भी बेहतर बनाने की ताकत रखते हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि अगर आप रोज़ सिर्फ़ एक चम्मच भी लेते हैं, तो आपको शरीर के लिए ज़रूरी कई न्यूट्रिएंट्स मिल जाएँगे। आइए अब भांग के बीज खाने के फ़ायदों के बारे में जानते हैं। प्रोटीन से भरपूर.. भांग के बीज प्रोटीन का पूरा सोर्स हैं। इनमें शरीर के लिए ज़रूरी सभी नौ ज़रूरी अमीनो एसिड होते हैं। इसलिए, ये उन शाकाहारी लोगों के लिए सबसे अच्छा ऑप्शन हैं जिन्हें प्रोटीन की कमी होती है।
यह सुझाव दिया जाता है कि अगर इन्हें पाउडर के रूप में लिया जाए तो इन्हें बेकिंग आइटम्स, अनाज और स्मूदी में आसानी से मिलाया जा सकता है। सिर्फ़ प्रोटीन ही नहीं, ये बीज हेल्दी फ़ैट से भी भरपूर होते हैं। इनमें खास तौर पर ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फ़ैटी एसिड भरपूर होते हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि ये शरीर में सूजन कम करने, दिमाग की सेहत सुधारने और याददाश्त और कॉन्संट्रेशन बढ़ाने में अहम भूमिका निभाते हैं। यह भी कहा जाता है कि कम मात्रा में भांग के बीज खाने से याददाश्त, फ़ोकस और मेंटल अलर्टनेस बेहतर होती है। इसके अलावा, ये बीज विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये इम्यूनिटी बढ़ाने, मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट करने और दिल की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
कई तरीकों से लिया जा सकता है.. भांग के बीज पचाने में खास तौर पर आसान होते हैं। दूसरे प्लांट प्रोटीन सोर्स की तुलना में, इनमें मौजूद न्यूट्रिएंट्स शरीर में जल्दी पहुंचते हैं। इन बीजों को अपनी रोज़ की डाइट में शामिल करना बहुत आसान है। इन्हें सलाद में मिलाकर, स्मूदी में मिलाकर, दही या मूसली और दलिया में मिलाकर खाया जा सकता है। इनका स्वाद हल्के अखरोट के स्वाद जैसा होता है, इसलिए ये दूसरे खाने के साथ अच्छे लगते हैं। हालांकि दूसरे सुपरफूड की तुलना में भांग के बीज बहुत पॉपुलर नहीं हैं, लेकिन एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि इन्हें नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए। एक्सपर्ट्स का कहना है कि आप दिन में सिर्फ एक बड़ा चम्मच खाकर इनके पूरे फायदे पा सकते हैं। एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि जो लोग प्लांट-बेस्ड डाइट फॉलो करते हैं, उन्हें प्रोटीन और ज़रूरी फैटी एसिड के लिए अपनी डाइट में भांग के बीज शामिल करने चाहिए।
